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可乐虎皮蛋的做法步骤

1.准备好食材。

2.所有蛋类凉水入锅煮熟。

3.煮好的蛋去皮入油锅中炸至。

4.直炸至外皮起皱皮。

5.捞出沥油备用。

6.锅中油倒出加入可乐。

7.加入调味料。

8.加入老抽。

9.加入生抽.

10.汤汁煮出香味。

11.再放入炸过蛋。

12.大火煮至汤汁半干加少许盐调味。

13.在用水淀粉勾薄芡。

14.汤汁浓稠关火。

小窍门&温馨提示

剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。



炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。